ویتامین‌های گروه B، شامل هشت نوع مختلف است که هر کدام عملکرد متفاوتی دارند، اما همگی محلول در آب هستند و به راحتی دفع می‌شوند. از همین رو، بدن نمی‌تواند آنها را برای استفاده بعدی ذخیره کند و در مواقع نیاز، لازم است مجدد این ویتامین‌ها را مصرف کنید. اگر رژیم غذایی متعادلی دارید، می‌توانید ویتامین‌های B را از مواد غذایی مصرفی دریافت کنید. مکمل‌های ویتامین B نیز در تأمین این ماده مغذی به شما کمک می‌کنند.

بهترین زمان برای مصرف ویتامین B

بهترین زمان برای مصرف ویتامین B بعد از بیدار شدن از خواب است. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف ویتامین B در عصر یا اواخر روز می‌تواند بر خواب شما تأثیر بگذارد. برای جلوگیری از تأثیر منفی بر خواب، سعی کنید ویتامین‌های گروه B را صبح‌ها ترجیحاً همراه با غذا مصرف کنید تا جذب آنها به حداکثر برسد. البته در برخی موارد توصیه می‌شود افرادی که دچار کمبود B ۱۲ هستند، مکمل‌های B ۱۲ را با معده خالی همراه با آب مصرف کنند تا جذب حداکثری را افزایش دهند.

مصرف ویتامین‌های B در آغاز روز، به دلیل نقش مهم آنها در متابولیسم مواد مغذی و تولید انرژی، اغلب توصیه می‌شود. گفتنی است که مصرف همزمان چندین ویتامین B بی‌خطر است.

بهترین منابع طبیعی ویتامین B کدامند؟

برای داشتن یک رژیم غذایی سرشار از ویتامین‌های گروه B، سعی کنید طیف گسترده‌ای از مواد غذایی مانند گوشت و سایر پروتئین‌ها، لبنیات، غلات، میوه‌ها و سبزیجات را مصرف کنید.

اگر رژیم غذایی محدودی مانند رژیم گیاهخواری دارید، ممکن است در معرض خطر کمبود ویتامین باشید. از همین رو برای دریافت ویتامین B کافی، مصرف مکمل‌ها به شما کمک می‌کند.

تیامین (B ۱)

۱ در ماهی، گوشت، نان سبوس دار، غلات غنی‌شده با ویتامین B ۱ یافت می‌شود.

ریبوفلاوین (B ۲)

B ۲ در محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر، تخم مرغ، نان گندم کامل و غلات غنی‌شده یافت می‌شود.

نیاسین (B ۳)

B ۳ در گوشت، مرغ، ماهی و آجیل یافت می‌شود.

اسید پانتوتنیک (B ۵)

B ۵ در بسیاری از مواد غذایی از جمله جگر، گوشت، شیر، تخم مرغ، بادام زمینی و حبوبات یافت می‌شود.

پیریدوکسین (B ۶)

B ۶ در گوشت، ماهی، غذا‌های گندم کامل، آجیل و سبزیجات یافت می‌شود.

بیوتین (B ۷)

B ۷ در جگر، گل کلم، بادام زمینی، مرغ، مخمر و قارچ یافت می‌شود.

فولات (B ۹)

B ۹ در جگر، حبوبات، نان‌ها و غلات سبوس‌دار و سبزیجات برگ‌دار یافت می‌شود.

کوبالامین (B ۱۲)

B ۱۲ در محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ و شیر و برخی غلات غنی‌شده یافت می‌شود.