پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد شستن برنج تأثیر زیادی بر میزان چسبندگی آن ندارد؛ زیرا چسبندگی بیشتر به نوع نشاسته داخل دانه‌های برنج بستگی دارد، نه نشاسته‌...